Restaurant éthiopien à Paris

Animations et cérémonie du café éthiopien vendredi et samedi soir
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Présentation

La cuisine éthiopienne

Restaurant éthiopien à Paris. La cuisine éthiopienne diffère des autres cuisines de l’Afrique subsaharienne par son usage de l’INJERA, une galette levée faite à base de farine de BLE ou de TEFF fermentée qui sert à la fois de récipient et d’outil pour se servir la nourriture et manger.

Dégustation beyayennatou restaurant éthiopien Ménélik paris

LE BEYAYENNATOU

LES EPICES : L’autre ingrédient principal est le MITMITA (piment rouge éthiopien très relevé) qui sert de base au BERBÉRÉ, un savant mélange d’épices traditionnelles éthiopiennes et d’arômates telle que l’ail, le gingembre, la graine de grue, la cardamome, le clou de girofle, la canelle, etc… Ce mélange peut comprendre jusqu’à 25 éléments. L’AWAZE est une sauce composée de BERBÉRÉ, d’eau et d’huile d’olive. Ce condiment légèrement épicé accompagne différents plats de viandes

Le plat le plus populaire est le WOT, un ragoût à base de légumes, de légumes secs (SHIRO) ou d’une viande — agneau, bœuf et, le plus courant, poulet (DORO WOT), généralement assaisonné de BERBÉRÉ.

Parmi les plats classiques figurent aussi bien de nombreux plats de légumes (influence des chrétiens coptes du pays, végétariens) que des plats de viande, parfois servie crue avec du piment (KITFO).

Au restaurant éthiopien, la nourriture éthiopienne est servie sur un grand plateau. On y mange avec les doigts en le partageant en famille et entre amis comme le veut la tradition. Nous proposons aussi nos plats servis sur plateau individuel.

En savoir plus sur la cuisine éthiopienne.

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Nos animations et événements à venir

Bière Saint-George

Bière Saint-George

La bière Saint-George est arrivée ! Vente en gros, semi-gros, en pack. Appelez-nous pour passer commande Tél : 01 46 27 00 82 A la votre !

Quand j’ai découvert ce restaurant et son patron Solomon, je suis tombé sous le charme et j’y reviens souvent pour ses plats savoureux et l’accueil tellement chaleureux de Solomon. Ça fait plus de 20 ans que ça dure !

Hélène Ségara

Amie de 20 ans, Chanteuse

Helene Segara et Ménélik
Helene Segara et Ménélik

VOS AVIS

Fere Bintu
Fere Bintu
2024-05-08
Super
Claudio C.
Claudio C.
2024-04-22
Great place, especially for the experience! Surrounded by Ethiopians (which is a good sign in an Ethiopian restaurant) you will take part - especially if you go a bit later than the normal dinner time - to their interesting coffee ritual. They will roast and serve (for free) coffee together with a snack (in our case it was an Ethiopian bread, but it can change). We had a good time and the staff is super kind! Recommended also the price/quality ratio.
Amos Fabien merignac
Amos Fabien merignac
2024-04-12
Un bonheur complet de découvrir la cuisine éthiopienne. Excellente cuisine
mesfin belay
mesfin belay
2024-04-07
Everything from the start to finish is excellent the food,their hospitality is second to none in general its highly recommendable to anyone to enjoy there.
Veeronika B
Veeronika B
2024-03-26
Excellent je reviendrais
Valentine
Valentine
2024-03-22
Découverte de ce restaurant de spécialités éthiopiennes par bouche à oreille. Nous avons pris un peu de tout afin de découvrir. Ce fut une belle découverte.
Reportage

FRANCE 2 – L’équipe
d’Envoyé Spécial chez Ménélik

Découvrez le restaurant chez Ménélik au travers du reportage réalisé par l’équipe d’Envoyé Spécial de FRANCE 2