Spécialités éthiopiennes

Animations et cérémonie du café éthiopien vendredi et samedi soir
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Présentation

La cuisine éthiopienne

La cuisine éthiopienne diffère des autres cuisines de l’Afrique subsaharienne par son usage de l’INJERA, une galette levée faite à base de farine de BLE ou de TEFF fermentée qui sert à la fois de récipient et d’outil pour se servir la nourriture et manger.

Dégustation beyayennatou restaurant éthiopien Ménélik paris

LE BEYAYENNATOU

LES EPICES : L’autre ingrédient principal est le MITMITA (piment rouge éthiopien très relevé) qui sert de base au BERBÉRÉ, un savant mélange d’épices traditionnelles éthiopiennes et d’arômates telle que l’ail, le gingembre, la graine de grue, la cardamome, le clou de girofle, la canelle, etc… Ce mélange peut comprendre jusqu’à 25 éléments. L’AWAZE est une sauce composée de BERBÉRÉ, d’eau et d’huile d’olive. Ce condiment légèrement épicé accompagne différents plats de viandes

Le plat le plus populaire est le WOT, un ragoût à base de légumes, de légumes secs (SHIRO) ou d’une viande — agneau, bœuf et, le plus courant, poulet (DORO WOT), généralement assaisonné de BERBÉRÉ.

Parmi les plats classiques figurent aussi bien de nombreux plats de légumes (influence des chrétiens coptes du pays, végétariens) que des plats de viande, parfois servie crue avec du piment (KITFO).

La nourriture éthiopienne est servie sur un grand plateau. On y mange avec les doigts en le partageant en famille et entre amis comme le veut la tradition. Nous proposons aussi nos plats servis sur plateau individuel.

NE MANQUEZ PAS

Nos animations et événements à venir

Bière Saint-George

Bière Saint-George

La bière Saint-George est arrivée ! Vente en gros, semi-gros, en pack. Appelez-nous pour passer commande Tél : 01 46 27 00 82 A la votre !

Quand j’ai découvert ce restaurant et son patron Solomon, je suis tombé sous le charme et j’y reviens souvent pour ses plats savoureux et l’accueil tellement chaleureux de Solomon. Ça fait plus de 20 ans que ça dure !

Hélène Ségara

Amie de 20 ans, Chanteuse

Helene Segara et Ménélik
Helene Segara et Ménélik

VOS AVIS

Mame Ahme
Mame Ahme
2021-11-06
Ludovic P
Ludovic P
2021-11-02
Excellente découverte. Copieux, riches en saveurs variées. Expérience atypique et savoureuse assurée.
Lydie Garcia
Lydie Garcia
2021-11-01
C’était bon mais rien de fou. Quantité sommaire pour 3. Service moyen. Le serveur était dépassé. Gâteau maison enfantin. Cérémonie du café absent.
Supem de Silva
Supem de Silva
2021-10-31
Excellent Ethiopian cuisine. Friendly staff and good atmosphere.
Paul Max Renè Gomis
Paul Max Renè Gomis
2021-10-29
Endroit très convivial et très sympa
patricia bertron
patricia bertron
2021-10-26
Bon mais portions menues
Nikita Glock
Nikita Glock
2021-10-26
Grace Daniel
Grace Daniel
2021-10-24
Sydney Amar
Sydney Amar
2021-10-23
Superbe accueil et expertise sur les produits et recommandations en fonction des attentes. Merci !
STEPHANE NACHBAUR
STEPHANE NACHBAUR
2021-10-20
Restaurant authentique, personnel très sympathique et accueillant, mets plein de couleurs et de saveurs d'éthiopie. Copieux et bon !
Reportage

FRANCE 2 – L’équipe
d’Envoyé Spécial chez Ménélik

Découvrez le restaurant chez Ménélik au travers du reportage réalisé par l’équipe d’Envoyé Spécial de FRANCE 2

Heures d’ouverture

Tous les jours : 12h – 16h / 18h – 02h

Fermeture de la cuisine à 23h

Envoyez-nous un message !

Pour toutes informations, questions et demandes spéciales, n’hésitez pas à nous contacter.