Restaurant éthiopien à Paris

Animations et cérémonie du café éthiopien vendredi et samedi soir
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Réservation

Présentation

La cuisine éthiopienne

Restaurant éthiopien à Paris. La cuisine éthiopienne diffère des autres cuisines de l’Afrique subsaharienne par son usage de l’INJERA, une galette levée faite à base de farine de BLE ou de TEFF fermentée qui sert à la fois de récipient et d’outil pour se servir la nourriture et manger.

Dégustation beyayennatou restaurant éthiopien Ménélik paris

LE BEYAYENNATOU

LES EPICES : L’autre ingrédient principal est le MITMITA (piment rouge éthiopien très relevé) qui sert de base au BERBÉRÉ, un savant mélange d’épices traditionnelles éthiopiennes et d’arômates telle que l’ail, le gingembre, la graine de grue, la cardamome, le clou de girofle, la canelle, etc… Ce mélange peut comprendre jusqu’à 25 éléments. L’AWAZE est une sauce composée de BERBÉRÉ, d’eau et d’huile d’olive. Ce condiment légèrement épicé accompagne différents plats de viandes

Le plat le plus populaire est le WOT, un ragoût à base de légumes, de légumes secs (SHIRO) ou d’une viande — agneau, bœuf et, le plus courant, poulet (DORO WOT), généralement assaisonné de BERBÉRÉ.

Parmi les plats classiques figurent aussi bien de nombreux plats de légumes (influence des chrétiens coptes du pays, végétariens) que des plats de viande, parfois servie crue avec du piment (KITFO).

Au restaurant éthiopien, la nourriture éthiopienne est servie sur un grand plateau. On y mange avec les doigts en le partageant en famille et entre amis comme le veut la tradition. Nous proposons aussi nos plats servis sur plateau individuel.

En savoir plus sur la cuisine éthiopienne.

NE MANQUEZ PAS

Nos animations et événements à venir

Bière Saint-George

Bière Saint-George

La bière Saint-George est arrivée ! Vente en gros, semi-gros, en pack. Appelez-nous pour passer commande Tél : 01 46 27 00 82 A la votre !

Quand j’ai découvert ce restaurant et son patron Solomon, je suis tombé sous le charme et j’y reviens souvent pour ses plats savoureux et l’accueil tellement chaleureux de Solomon. Ça fait plus de 20 ans que ça dure !

Hélène Ségara

Amie de 20 ans, Chanteuse

Helene Segara et Ménélik
Helene Segara et Ménélik

VOS AVIS

Bien
Basée sur 783 avis
Hanna Lankar
Hanna Lankar
2023-11-29
Super bon super accueillant !! 10/10
V. L.
V. L.
2023-11-12
Très belle découverte. A refaire
Dinberu Getachew
Dinberu Getachew
2023-10-31
Great Experience
MC CA
MC CA
2023-10-28
L’endroit est très traditionnel. Nous avons été très bien accueilli. La nourriture était excellente.
Prerana Dash
Prerana Dash
2023-10-19
Mon mari et moi sommes allés diner dans ce restaurant samedi dernier et c'était une expérience merveilleuse ! Le service était rapide, mais sans pression. L'ambiance était animée, il y avait de la  musique éthiopienne. Le décor était coloré et il y avait beaucoup de symboles venus d'Ethiopie, par exemple des photos de personnalités politiques et de célébrités d'Ethiopie. Concernant la nourriture, nous avons aimé la crêpe Éthiopienne appelée ''Injera'', elle était servie avec différentes sortes de sauces, du curry et des salades. Nous avons mangé du boeuf tartare préparé à l'Éthiopienne, avec du beurre clarifié, un mélange d'épices, du fromage frais et des feuilles de menthe fraîche. C'était absolument succulent, délicieux. La viande était tendre et équilibrée. Nous avons fini le diner avec un café corsé éthiopien. Même si le restaurant accepte seulement les espèces, je le recommande quand même !
Sanges Ari
Sanges Ari
2023-09-30
Bonne cuisine, toujours bien savoureux comme aime, je recommande !
Reportage

FRANCE 2 – L’équipe
d’Envoyé Spécial chez Ménélik

Découvrez le restaurant chez Ménélik au travers du reportage réalisé par l’équipe d’Envoyé Spécial de FRANCE 2